Castilla y Leòn é uma comunidade autónoma espanhola, classificada como «comunidade histórica e cultural» no seu Estatuto de Autonomia. Estabelecida enquanto pré-autonomia, em 1978, e oficializada como comunidade autónoma em 1983, é, segundo o seu Estatuto de Autonomia, a moderna união do antigo Reino de Castela com o Reino de Leão. Situada no norte da meseta da Península Ibérica, no noroeste de Espanha, é, em termos de área, a maior daquele país e uma das maiores divisões políticas subestatais da União Europeia, correspondendo-se maioritariamente com a parte espanhola da Bacia Hidrográfica do Douro. Compõe-se de nove Províncias: Ávila, Burgos, Leão, Palência, Palência, Salamanca, Samora, Segóvia, Sória e Valladolid. Já desde o início do debate federalista em Espanha, no século XIX (no decorrer da Primeira República), surgiram projetos de autonomia para uma região castelhano-leonesa, se bem que com a inclusão das atuais comunidades da Cantábria e a Rioja (Castela-a-Velha). Com seus vastos campos dourados, cidades históricas e vinícolas de renome, esta região encanta os visitantes com sua rica herança cultural e paisagens deslumbrantes. Deixe-se envolver pela magia das muralhas medievais de Ávila, delicie-se com os sabores autênticos da gastronomia castelhana e maravilhe-se com a arquitetura impressionante da Catedral de Burgos. Seja bem-vindo a um mundo de história, tradição e beleza nas terras de Castilla y León. Estaremos hospedados por 5 noites hospedados em um monastério do séc. XII – Abadia de Santa María de Retuerta, também conhecida como Abadia de Domaine de Retuerta, é um antigo mosteiro localizado na região de Sardon de Duero, na Espanha. Fundado no século XII, o mosteiro foi construído no estilo românico e ao longo dos séculos desempenhou um papel significativo na história religiosa e cultural da região. Durante séculos, os monges beneditinos viveram e trabalharam na Abadia, cultivando a terra ao redor e produzindo vinhos de alta qualidade. No entanto, o mosteiro foi eventualmente abandonado e entrou em declínio. Em 1991, a propriedade foi adquirida e restaurada, dando início a uma nova era para a Abadia. Hoje, a Abadia Retuerta é uma vinícola premiada, conhecida por seus vinhos de alta qualidade, que combinam técnicas tradicionais com inovação moderna. Além da produção de vinho, a Abadia também oferece hospedagem de luxo, experiências gastronômicas e eventos especiais, permitindo que os visitantes experimentem a rica história e beleza do local.

Castilla y León é uma área fascinante para explorar a história, a cultura e a natureza da Espanha, oferecendo uma experiência autêntica e enriquecedora para os visitantes.